别克水温忽高忽低的原因可能由以下几个方面：
1、首先检查的是各个零部件，检查的是节温器有无损坏。用手摸一下节温器的进口与出口的温度是否相同。
2、检查水箱，检查水箱是否有漏水现象，如果有漏水的话及时更换。
3、检查水管有无泄露如果有的话也是导致忽冷忽热的原因之一。
4、检查水泵，检查水泵是否继续工作，如果不工作的话及时更换，因为它也是导致忽冷忽热的原因。
