这是由于接触锅底的水首先受热，当锅底的水温度升至100℃时，就首先变成水蒸气向上升。
这时，上层水温还未达到100℃，当水蒸气的小气泡升高到低于100℃的水层时，就迅速变成水滴，这种先膨胀后收缩的过程，会引起水的振动，当大量的小气泡从锅底上升时，就会发出思思的鸣响声。
