榴莲核小肉多的有猫山王榴莲、甲仑榴莲、青尼榴莲等。
1、青尼榴莲：产自泰国，呈蒸笼型，果实中间肥大、头细底平，瓣槽较深、果蒂大且短，肉质细腻，果肉为深黄，口感甜润，核小且少。青尼榴莲由于个头小，果肉多，核小，在市场上很受欢迎。
2、猫山王榴莲：属于马来西亚特有品种，多为青色且不开口，底部呈五角星，其果肉颜色金黄、厚而饱满，口感软糯香甜、回味悠长，常见的榴莲品种中，猫山王的核最小，且大部分是扁的。
3、甲仑榴莲：泰国初代榴莲品种之一，果型端正圆润，底部多为凹入，果刺细而密，每瓣肉较均匀，含2块以上饱满的长条果肉。榴莲味比金枕、干尧、越南猫山浓一倍，适合骨灰级榴莲爱好者。
打开榴莲的方法有哪些
1、从榴莲尾部切开
榴莲购买回来以后，要想把它打开的话，确实需要费一些功夫，而且要掌握好正确的方式，如果不知道该如何下手的话，那么可以从尾部切开，用这种方法把榴莲打开是比较简单的，首先要准备一把刀，然后把榴莲放到刀板上，用刀从它的尾部切开，切开以后会看到上面的一些纹路，然后再用刀子插入纹路交叉点，顺着其方向将其打开。
2、把榴莲撞开
榴莲还可以拿起来直接扔到地上，或者是砸到墙上，把它打开。这种方式也是非常奏效的，可以将榴莲握在手中，直接向地上砸去，砸开以后，就能够把里面的肉取出来，但是一定要尽快的吃完，用这种方式打开的话，保存的时间非常短暂，所以我们要在短时间内把它吃完才行，如果不能尽快吃完的话，那么就很容易出现变质。
3、顺着榴莲裂缝撬开
成熟后的榴莲一般都会出现一些裂缝，如果能够顺着裂缝将其撬开的话，会感觉非常的容易，会轻松很多，选购回来的榴莲观看一下，如果出现了裂缝的话，那么就用水果刀沿着裂缝慢慢的将其撬开，敲开以后再沿着外皮划一圈，就可以把它完全的打开，打开以后再将里面的果肉取出来慢慢享用即可。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
