榴莲产自马来西亚、泰国、菲律宾等地。有金枕头、苏丹王、猫山王、青尼、红肉榴莲等。
1、金枕头：果壳呈黄色，外壳的刺比较尖，果肉多味道甜，核小，果肉呈金黄色。
2、苏丹王：果肉的色泽比较浅，质地较软，果肉嫩滑，吃起来有一股浓郁的奶香味。
3、猫山王：果肉厚实，果核小，果肉颜色呈金黄色，味道浓郁，果肉甘香清甜。
4、青尼：表皮青绿色，外表的刺多并且密集，果核比较大，果肉少。
5、红肉榴莲：有一股很重的煤气味和草药味，红肉榴莲甜度高，核小肉厚。
榴莲贮存办法：
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，这样一般可以保存三天。
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
