采摘时成熟度不同，成熟时间也不同。用拇指按压菠萝蜜的外皮，如果是硬的则不能食用，若有微软的感觉，可以食用。
完整的菠萝蜜能放多久
要看果熟的程度了，如果熟了且皮软的情况下最多可放两天；若是刚摘的果,有回声的,可存放四天。不过在天气比较温和的地方，若用保密性良好的保鲜盒装起来应该能多放几天。比如用箩筐包装，内衬竹叶、蕉叶、碎纸等存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下可保存月余，但如果是已经切开的菠萝蜜，最好是快点吃完，以免果核发芽。(即使发芽，也同样可食用)。
