不能。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质能分解酸奶中的蛋白质，从而降低酸奶的营养价值。菠萝还含有一定的草酸成分，和酸奶中的钙同食，会发生沉淀反应，食用后容易引发肠胃不适。菠萝和酸奶中含有的酸性成分都较多，两者同食，更易刺激肠胃。
另外菠萝中的菠萝蛋白酶将牛奶中的蛋白质和脂肪分解之后，会产生一些肽，而肽是带有苦味成分的，十分影响菠萝和酸奶的口感。综合以上三点考虑，不建议大家将菠萝和酸奶混合到一起吃，最好是将这种食物隔开时间段吃更好，这样营养吸收更全面，味道也更好。
一整个菠萝蜜怎么保存：
1、准备一个箩筐或纸箱，底下垫上稻草或报纸，用于吸潮使用。
2、将一整个菠萝蜜放入箩筐或纸箱内，置于阴凉通风处保存即可。
3、有条件的可喷施新高脂膜500倍液，可延长保鲜期30天左右。
