上海人立夏吃麦蚕、摊粞、三新、立夏蛋、立夏粥等。上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏"。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝"三新"。
立夏有什么讲究吃什么
立夏有吃蛋、秤人的讲究，在扬州以及江西之地还会在立夏之日喝茶，可有消暑排毒的作用，立夏主要是以面食为主，由于各个地区的风俗习惯不同，面食的吃法也有所差异，北京以炸酱面为主，南方以阳春面为主，山西则会食用打卤面，美味可口。
1、吃蛋
立夏是我国二十四节气之一，在民间有“立夏吃蛋、石头踩烂”的说法，寓意吃完鸡蛋便可精神充沛、劲头十足。
2、秤人
立夏时也有秤人的习俗，古诗有云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏这一日里人们都会挂起一个木称，轮流在上面称体重。
3、喝茶
在我国扬州、江西之地还有立夏喝茶的习惯，夏季酷暑炎热，在午后饮一杯浓浓的茶水，可有消暑、利尿排毒的作用。
4、立夏吃面食
我国立夏主要是以面食为主，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，由于各个地区的风俗习惯不同，所以面食也有所区别，北京以炸酱面为主，南方以阳春面为主，山西在立夏这一天食用打卤面。
