隔夜的珍珠在没有出现变质的情况下，可以通过水煮加热之后，捞出放入冷水进行冷却来恢复q弹。
水煮加热再冷却的方法，是利用了木薯粉的特性，在高温加热后，木薯粉吸收了水分，同时会出现软化，再通过冷却降温，让水分收紧快速凝固从而恢复珍珠的弹性。
