从新鲜枣中取出完整的新鲜果子，用塑料袋密封，在袋子中留少量空气然后密封，放入0℃-4℃的冰箱中，包装塑料袋时，最好将它们分成小袋，方便每次取食。也可以将枣放在保鲜袋或保鲜盒中，然后存放在阴凉通风的地方，以冬枣保持新鲜。
营养价值
冬枣中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸。与其他果品相比，冬枣最大的特点是维生素C含量较高，每100g果肉维生素C的含量高达380-600mg，是柑橘的16倍，苹果的70倍。此外，还富含多种微量元素和矿物质。
