家熬带鱼的做法如下：
主料：带鱼。
做法：
1、带鱼去腮去肠洗干净，切成段，滚上小麦粉；
2、起油锅，将带鱼入锅煎，双面煎至金黄后盛出；
3、备好葱姜蒜、大料，用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁；
4、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香，放入煎好的带鱼；
5、倒入调味汁，加适量水，盖上锅盖烧；
6、大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼；
7、收汤入味，即可出锅装盘。
带鱼的营养价值
带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
