绿色的豆子即绿豆，可做成绿豆汤。
做法如下：
用料：绿豆、水和冰糖。
1、把绿豆放到容器里，用水泡半小时；
2、清洗干净并过滤；
3、锅里水烧开，然后倒入绿豆；
4、中火慢熬，30分钟后加入冰糖，改小火在慢熬5分钟即可。
5、绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，也是中国民间传统的解暑佳品。
绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。
