用料：羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽５克、盐３克、淀粉５克、食用油５毫升。
1、碗中倒入羊肉片300ｇ，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2ｇ，生抽5ｇ、盐3ｇ、淀粉5ｇ，腌制15分钟。
2、冷锅热油５ml，下腌制好的羊肉爆炒２分钟。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3ｇ爆香，放入盐3ｇ翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。
羊肉功效：
１、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
２、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
３、温补脾胃
羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
