用料：番茄、鸡蛋、料酒、盐、番茄酱。
做法：
1、番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。
2、锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。
3、加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。
4、加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。
5、倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。
6、大火快速翻炒即可。
番茄炒蛋不能喝什么一起吃
番茄炒蛋不能和黄瓜一起食用。黄瓜中含有大量维生素c分解酶，会分解番茄炒蛋中维生素c，影响营养物质吸收。番茄炒蛋不能和酸性水果一起吃，番茄炒蛋富含大量蛋白质，而酸性水果中含有果酸，与蛋白质结合后不利于消化与吸收。
