主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。
1、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
2、搅拌均匀。
3、倒入食用油，加入米饭。
4、倒入生抽，翻炒均匀。
5、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
6、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
