用料：豌豆200克、猪肉60克、玉米粒60克、胡萝卜40克、花生仁40克、油2勺、盐2勺、料酒1勺、蚝油2勺。
1、豌豆事先煮熟，花生炒熟。
2、胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌10分钟。
3、起油锅煸炒肉丁。
4、等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒。
5、再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒。
6、放入花生米，放点蚝油翻炒均匀即可。
豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
