主料：松花蛋2个、味极鲜2勺、醋2勺、香葱碎1根、干辣椒碎1个、姜末适量。
1、主料2个松花蛋。
2、一个蛋切4瓣，一共8瓣，摆盘。
3、调汁，味极鲜。
4、加醋。
5、倒入姜末，根据个人口味放。
6、倒入辣椒碎和葱碎。
7、搅拌均匀浇在松花蛋上即可。
松花蛋是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中蛋白质凝胶的特性，腌制加工而成的食品。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，具有促进消化吸收、中和胃酸、解酒等功效。
