主料：四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、食用油5毫升、蚝油5克、盐3克、白芝麻适量。
1、四季豆切段，大蒜切片，辣椒切末。
2、起锅烧油，倒入大蒜、辣椒，大火爆香。
3、倒入四季豆，大火爆香。
4、倒入蚝油、盐，翻炒均匀。
5、撒上白芝麻即可出锅。
四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果。
