1、鸡腿１个，冷水下锅，加入料酒５克、姜片８克，焯水去腥去血沫。
2、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣２个、当归３片、党参２克、黄芪２克、枸杞２克，搅拌均匀。
3、加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲２小时。
4、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚如何挑选储存
选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。
储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
