用料：洋白菜半颗、剁辣椒1大勺、盐少许、白糖小半勺、生抽1勺。
1、洋白菜清洗干净切成细丝。
2、炒锅烧热倒入适量油，下入葱花煸炒出香味。
3、放洋白菜、剁辣椒翻炒均匀。
4、加入1勺生抽，1点白糖，翻炒均匀。
5、出锅装盘。
甘蓝，十字花科芸薹属二年生草本植物，茎肉质，矮而粗壮，不分枝；叶片多，质厚，层层包成球状体，为乳白或淡绿色；花瓣淡黄色，为宽长倒卵形或近圆形；果实为圆柱形，两侧稍扁，果柄直立开展。花期4月，果期5月。甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。
