生玉米放冷藏能放3到5天，玉米如果不及时食用，很快会失去水分，并且味道不新鲜。玉米含糖量高，需冷冻保存保存。
玉米保存方法：剥去玉米外层的厚皮，留３层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少可以保存到下一个玉米上市季节之前。
玉米保存的技巧
1、玉米皮不要剥完，留下一两层，能锁住玉米的水分。
2、玉米要煮熟，水里加点盐、食用碱，能更加香甜软糯，还不容易坏。
3、套上保鲜袋，密封冷冻，放1年都新鲜。
