是一种叫硫酸铜的化学药剂，可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜的，而且用过硫酸铜的菜也会显得更绿。硫酸铜是水溶性的，用水浸泡和冲洗，去除效果很好。如果是波尔多液残留，简单冲洗的效果会差些，可辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。如果实在担心，先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗即可。
小葱的生长要求
香葱耐寒、耐肥、对土壤适应性广，但抗热耐旱力较弱。营养生长期适宜凉爽的气候条件，发芽适温为13~ 20 ℃，茎叶生长适温18~23 ℃，根系生长适温14~18℃，气温28℃以上生长速度慢。因香葱的根系分布浅，需水量比大葱少，但不耐干旱，适宜土壤湿度为70%~80%，空气湿度60%~70%。光照强度中等，强光条件下组织容易老化，纤维增多，品质变差。适宜在疏松、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地块种植，不适宜在砂土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。
