水开锅就是指水的温度已经到了100度以上,水产生了水蒸气,水会泛起水花,和一圈圈的波纹。表现在外部看起来就是盛水的容器上会冒起很大的烟,是白色的,而且也会有呜呜呜的声音发出来。如果煮饺子或者下面条,这个时候就可以把饺子或面条下进去煮了。