卤水豆腐做法：
材料：豆腐适量、青菜适量。
1、锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条；
2、锅内放少许油，卤水放入锅内，再放入豆腐条收汁；
3、等汁收得浓稠时即可装盘，把剩下的汁淋到豆腐上；
4、放几棵汤熟的青菜，即可出锅。
卤水豆腐一般具有健脾利湿、清肺健肤、抗衰老等功效。卤水豆腐的蛋白质含量比较高，豆腐蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
