炒豆角，豆角炒肉，干煸豆角，豆角焖面，土豆炖豆角等。
炒豆角的做法：
１、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。
２、锅中放油，油热后倒入豆角。
３、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
小提示：挂豆角用开水焯过以后要立即过冷水，否则会很面。
豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”，豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，常被作为主菜食用；豆角有健脾、和胃、补肾的作用，豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，还能加强胃肠蠕动，防止便秘。
