1、娃娃菜清洗干净，沥干水分，切成小块。
2、炒锅倒适量油，烧热放入葱、姜、蒜，爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入适量盐，少许陈醋调味，翻炒均匀即可。
娃娃菜的营养价值娃娃菜帮薄甜嫩，水分含量高，食用后可补充人体丢失的水分，还能缓解口干舌燥、心情烦躁等症状。娃娃菜中富含硒元素，硒能组成体内抗氧化酶，避免细胞受到氧化损伤，能修复和保护细胞，防止器官老化与病变。娃娃菜中的叶绿素含量也较高，其能促进血红蛋白的再生，改善及预防缺铁性贫血。
