用料：绿豆、糯米粉、白糖。
做法：
1、绿豆泡2小时，清洗干净。
2、锅中加水，放入绿豆。
3、小火慢煮半小时。
4、煮至绿豆软烂，水收干。
5、加入白糖，不断翻炒。
6、放入糯米粉，不停搅动。
7、直到粘稠，没有水分即可。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
