用料：苦瓜1条、百合1个、牛肉200克、橄榄油3匙、糖1小匙、盐1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙、蚝油1匙。
1、牛肉片用所有调味料腌10分钟左右。
2、热锅，将橄榄油烧热，爆一下姜片。
3、下牛肉片炒至6成熟，盛起待用。
4、另起锅，放橄榄油，将其烧热，下苦瓜片翻炒一会，下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐。
5、苦瓜炒透后下牛肉片回锅再炒。
6、下百合，炒透后关火盛起即可。
百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，有较高的观赏价值。百合色白肉嫩，味道甘甜，其丰富的营养成分使它不仅具有良好的营养滋补功效，而且对病后虚弱症等患者大有裨益。百合鲜花含芳香油，可作香料；鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效，还对各种癌症有较好的疗效，其功效在《日华子本草》《本草纲目拾遗》的本草著作中均有记载。
