区别不大，21速属于变速自行车，前边压盘有三片，后边飞轮有七片，合起来叫21速，也叫七速，可以在上坡路段时通过变速来提高车速，达到省力目的，价格也会贵一点，单速只有一个牙盘和飞轮，遇到比较堵的上坡很难蹬上去，只能选择下车步行。
儿童自行车21速和单速的区别
21速是前三个大盘，后七个小盘，有21个变速功能的自行车。
自行车单速就是前一个大盘，后一个小盘，没有变速功能。
儿童适合21速自行车。现在儿童自行车都是简单的变速器。可以适合小学系小学以上七岁到十五六岁左右的儿童骑行。
