肯定是要达到环保要求的，也就是说环保要达标，主管部门是定期要来查询的，一般是由街道办事处组织各部门来查询的，包括，就餐环境，卫生状况，消防设备能否使用，会不会用，还有食品是否过了保质期，多长时间留一次样，样品怎么样保存等等，都是要定期检查的，一般是一个月一次。
