三伏天后是处暑节气，处暑，是二十四节气之第十四个节气。斗指戊（西南方）；太阳黄经达150度；于每年公历8月22~24日交节。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。时至处暑，太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退，气温逐渐下降，暑气渐消。 处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。
三伏天的饮食
“入伏”后空气湿度增大，再加上持续高温，极易发生“中暑”现象。中医把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节，长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，气候特征是湿热蒸腾。而湿为阴邪，易伤阳气，长夏养生重防“湿”。中医认为“夏季暑湿，适宜清补”。
