可以。因为水玻璃替代碳酸钠可以让他们的成本大幅度的降低，而且他们中的成分也是非常相似的，不会因为替代之后而产生不符合原来营养的现象，我们也可以将它制作成更多我们人类可以吸收的食物，这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值
水玻璃可以替代碳酸钠吗
晚上好，「水玻璃」是硅酸钠的俗称，由于分子结构不一样，它和碳酸钠的各项物理和化学属性也都不同一般不能互相替换，在食品领域更是不能使用，请酌情参考。
