青藏高原平均海拔4000米，空气密度只有平原的1/4。气压也很低，有一条物理定律，气压越低，液体的沸点也越低。
所以，青藏高原上烧水不可能达到100摄氏度，平均只有60～70摄氏度．而水一旦沸腾，就会蒸发，带走热量，温度不会再升高，直到水烧干为止。
