1、豆子泡的时间太久，导致变质
2、豆子放太多，注意控制豆子和水位，这对煮豆浆时都会有影响，煮的时候要多动摇，特别水快沸腾的时候。
3、豆浆属于高蛋白饮品，蛋白质变性后，就会发生沉淀。蛋白其实不溶于水，静置后与水分层，絮状物主要成分为蛋白质和未过滤成功的豆渣。
豆浆为什么做起来会和水分离呢
如果豆浆机正常工作，滤网没有掉下来，应该是豆子的问题：
1、有的豆子被泡发过，再泡的时候就很难泡胀了，这样的豆子被称为“石豆子”。
2、豆子泡的时间过短，一般要8小时左右。
3、如果豆浆机一直这样 也有可能是豆浆机坏了
豆浆为什么做起来会和水分离呢
因为豆浆密度大于水，所以豆浆与水会分离。
豆浆是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似，富含植物性蛋白质与微量钙质，是素食者的优良蛋白质摄取来源，在欧美享有“植物奶”的美誉，广泛流行于华人地区。
