蹿起，意思为跳起来、蹦起来。比如：“火苗一下子蹿起来”。或者“一阵春雨过后，麦苗一下子蹿起来了”。
蹿，是向上跳的意思。或者喷射、喷发。也有逃跑、奔跑的意思。或者比喻向上猛长。起，多义字。《说文》释义为“起，能立也”。这里是指向上冒、或者向前跑的意思。
