平时用的调和油就是勾兑油，勾兑油与食用油的区别
1、性质不同食用油是在制作食品过程中使用。勾兑油可作溜，炒，煎，炸或凉拌用油。
2、颜色不同、勾兑油做出的食品呈褐黄色。食用油可制岀洁白，金黄，深红等不同颜色的菜肴。
3、加工方式不同，勾兑油是把各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和，食用油是用原料加工得到。
