大部分的嗜热微生物是从热泉中分离，其应用有很大前景，高温发酵可以避免污染和提高发酵效率，其生产的酶在高温时有更高的催化效率，高温微生物也易于保存，还可用于污水处理，嗜热细菌的耐高温dna多聚酶使dna体外扩增的技术得到突破，为pcr技术的广泛应用提供基础
嗜热微生物能够在高温环境下生长，与它特殊的细胞膜，蛋白质和遗传物质有关。如：高度饱和的脂肪酸蛋白质稳定的天然结构和促进热稳定的因素等。
