溶于水的主要有以下几类：
低级醇(甲醇，乙醇，正丙醇，异丙醇，丙烯醇)
多元醇(乙二醇，甘油)
低级醛(甲醛，乙醛，丙醛)
低级羧酸(甲酸，乙酸，丙酸，正丁酸，正戊酸)完全溶于水的常用有机溶剂有：醇类---甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇酮类---丙酮醚类---四氢呋喃，二甲醚酸类---乙酸。等等。
