折耳根一般一年四季都可以种植，但自然生长的每年中四月或者十月份的口感最好。
折耳根的整个生长周期为12个月折耳根对温度适应范围广，地下茎在温度低于0度时仍然可以安全过冬，气温达到12度时幼苗长出，茎叶生长的最适温度在16-20度为宜，地下根茎成熟期温度在20-25度。喜湿耐涝，要求土壤潮湿。
