乌灵参最好在冬天挖！乌灵参这种植物多生长在地下3-5米的白蚁巢穴中，是由菌丝汲取白蚁菜园中的营养而形成的，一般都是可遇不可求，所以并没有固定的采摘时间。不过那些有经验的药农，会在植株夏季出苗时做一个标记，在冬季时进行采挖。
挖乌灵参最佳时间
一般会在夏季或冬季采挖乌灵参
夏季采挖者菌核质地多轻泡，即所谓“夏挖十有八枯”。冬季或翌年季采挖，地面菌苗虽已枯萎，但菌核结实，质地好。故有经验的药农，多在夏季出苗时做好标记，在冬闲时采挖。
夏季找苗也有经验，要在青杠、马尾松或杉林的向阳坡地、堤坎、老土梗有白蚁活动的地方寻找。
