羟基的氢是不能单独被取代的，而发生取代反应时，是整个-OH（羟基）被卤素原子所取代。
醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物，sp3杂化的碳原子相连羟基与苯环相连，则由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚羟基与sp2杂化的双键碳原子相连，属烯醇类，所有醇的氧化反应：-CH2OH → -CHO
也就是去掉了2个H，形成碳氧双键（-C=O），即只要有H可去，就会发生氧化反应。
