答，超市猪大肠半成熟。因为超市为了方便顾客提供半成熟的大肠。这样买回家后红烧 爆炒都很好 ，也很方便 。便于食用。不用费劲都能吃上。
超市也为了环境卫生，买回猪大肠后尽量加工成半成熟 ，顾客后也方便于买回家进行加工 ，也提高超市销售 额，增加利润。
