原料：
艾草260g、糯米粉180g、面粉80g、澄粉50g、咸蛋黄适量、栗蓉豆沙馅适量、白糖10g、米糠油10g。
做法步骤：
1、 艾草清洗干净。
2、 放入沸水中焯水一分钟。
3、 捞出过凉。
4、 艾草加适量水在料理机中打成艾草泥。
5、 艾草泥放入小锅中煮沸。
6、 糯米粉、面粉、澄粉混合均匀，艾草泥趁热倒入粉类中 ，用筷子搅拌融合。
7、 稍凉后用手揉成粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。
8、 咸鸭蛋黄表面喷点白酒，放在烤箱里上下火140度，7分钟烤熟。
9、 自己炒制的栗蓉豆沙，分成25g一个的小份揉圆。
10、 栗蓉豆沙均匀包裹住咸蛋黄。
11、 糯米粉团分成30g左右的小剂子。
12、 取一小剂子擀成圆面片，放上豆沙蛋黄球，慢慢用手推上去收口。
13、 收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
14、 做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸，放在蒸锅里。
15. 冷水上锅，水开后蒸十分钟左右，关火虚蒸3-5分钟开盖。
16.、 待热气散一下稍凉吃更美味。
杭州富阳青团做法
我家是把艾草蒸熟捣泥，加入半份米粉，半份糯米，一起捏成光滑的泥团，放置旁边。
把团子捏成条，在捏出乒乓球大小，搓圆捏扁，从中间向两边捻，放上炒熟的笋丁豆腐雪菜，捏成圆形或者包成饺子状，花10分钟蒸熟就可以吃了。
