当然是说的清代的北京话……乾隆自小就出生、生活在北京，说他说的是内蒙古方言或者东北方言的还能理解，怎么有答主竟然说乾隆说福建广东方言（竟然还是二者融合……）看他定的唱赞要求就知道了。
在清朝有个衙门叫鸿胪寺，它的职责之一是“唱赞”，即发声命令，根据清朝的相关历史记录，清初鸿胪寺的发音要求是“直隶、河南、山东、山西四省”，到乾隆年间，要求调整为“近居京师”的直隶地区。说白了就是乾隆觉得就是靠近北京的本地话最方便交流，那他当然是选择和自己一致的方言嘛。
不过这里要说明的是，清朝的北京话和如今的北京话其实也有很多区别，比如说，清朝时期官方的满文字典对汉字的标音里，“卿”其实念做“king”。当代人和清朝人说话，可能会有种对方是大舌头的感觉，但总的来说现在的普通话或者北京方言可以和乾隆无障碍交流
