中国使用胡椒最多的地方是饭店，胡椒属于胡椒木胡椒科胡椒属木质攀援藤本，生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚，印度，马来西亚，斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口国，它的种子含有挥发油。
中国哪里使用胡椒最多
河南洛阳。
洛阳人民眼中，汤可在盆地湿热的夏季夏日利尿排汗，在干燥寒冷的冬日驱寒保暖，而汤的灵魂就是胡椒。中原地区干燥寒冷的冬季，早上来一碗有浓郁胡椒味的汤食，那简直是提神醒脑，驱寒保暖，一天都有精神。
洛阳可以说是河南人民喜爱胡椒的来源，但现在不只是洛阳，河南各种流行的汤食基本都离不开胡椒。洛阳水席，胡辣汤，牛羊肉汤，肚丝汤等，基本都需要胡椒调味。甚至很多当地人吃烩面、馄饨也会用胡椒调汤。
