主料：排骨500克 苦荞100克
辅料：葱姜适量
配料：红烧酱油5克 冰糖5克 盐3克 八角1粒
做法：
1、 把排骨斩成小块，焯水。
2、 锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。
3、 加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。
4、 加入葱姜 八角 。
5、 加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
6、 炖至排骨快熟时加苦荞和盐。
7、 继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
