卤菜是个不错的餐饮项目。卤菜在市面上的喜爱度是比较高的，经常可以看到市面上的卤菜店内是有一定人气的。
除此之外，卤菜也是一种简单易做的美食，对技术要求是不高的，因此没有经验的创业者也是可以投资开店的。
加盟商在开店之前可以先学习一些卤菜店的经营知识，这样在经营的时候能够更得心应手一些。
