八肽是由八个氨基酸组成的寡肽。有游离存在的八肽，但更多的八肽组合成蛋白质的片段广泛存在于各生物体内。八肽可通过蛋白质的水解提取、酶解提取、也可用化学合成法合成。
肽键数等于失去的水分子数等于氨基酸数减形成的肽链数。由三个残基形成的肽称为三肽，依此类推。
八肽和肽键数一样吗
八肽和肽键数肯定是不一样的。因为每两个氨基酸的链接部分是肽键，比如我们把氨基酸想象成人，八肽就是八个人手拉手（注意是一排而不是一圈），它们连接的地方就是七个，一个肽链。氨基酸总数不太明白，肽键总数是17。
