寿司饭团做法

做法：

1、米加水泡1小时，煮成米饭，煮好后再焖10分钟。

2、醋加糖盐，调匀成寿司醋。没有日式米醋的话，白醋口感差色好，镇江醋口感好色差。自己决定吧。

3、米饭倒在饭桶里，趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。

4、内卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，寿司饭上铺裹馅。手沾净水，卷紧。将寿司卷切除两头，均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。

5、外卷制作：板上铺竹帘，竹帘上铺烤紫菜，烤紫菜上铺寿司饭，压紧翻面，烤紫菜上铺裹馅。卷紧。

6、小饭团制作：手捏成椭圆形，上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀，捏成想要的形状

寿司饭团做法

做法：

1、午餐肉切成6片

2、锅中放少许油，放入午餐肉煎至两面金黄，捞出备用。

3、把玉米掰成一粒粒洗净，胡萝卜切末，再放入锅中，快速翻炒，加入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后就盛出。

4、米饭中加入炒好的玉米粒和胡萝卜碎，再加入海苔碎

5、加入1勺寿司醋和3勺酱油，把食材和米饭搅拌均匀。

6、午餐肉的盒子，套上一个保鲜袋或者一层保鲜膜，再把拌好的米饭填入盒子的四分之。再加入一块午餐肉，压紧实。

7、最后提取保鲜袋，取出饭团，再把海苔绕在饭团上固定

寿司饭团做法

黄瓜切条，胡萝卜切条，马可波罗火腿肠切条，鸡蛋摊饼切条

步骤 2

蒸熟的米饭里放入熟芝麻和香油(也可以放入少量盐)，但是我没有放盐，因为我喜欢蘸辣根拌海鲜酱油吃

步骤 3

把海苔铺好，铺一层拌好的米饭，然后把切好的火腿条、胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、玉米粒摆好，开始卷

步骤 4

卷好后的成品

步骤 5

切开

步骤 6

这个是准备饭团，各种你想拌入里面的东西切成丁，最好比我切的小一点，好团团。我拌的梅林火腿肉丁，胡萝卜丁，玉米粒，鸡蛋丁，黄瓜丁，熟芝麻，香油

步骤 7

团好的饭团

步骤 8

上面撒上海苔碎

步骤 9

我儿子喜欢吃蘸沙拉酱和番茄酱吃，我喜欢蘸辣根拌海鲜酱油的(我用的丘比沙拉酱