西餐厨师主要能学到西餐的制作技巧和方法。
西餐每道工序很有严谨，需要不断磨练基本功，这样比较的重要，切菜到调料再到今后的装盘都是一门学问，好好学习把基本功给学扎实了，今后能有很多工作的机会，西餐厨师的待遇很好。
学西餐厨师能学到国外的刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业的基本技术。包括有各个菜肴制作的各个步骤。基本功相当于是建房的基石，特别的重要，会影响以后厨师的发展。一名西餐师没有扎实的基本功，那就缺少了成为一名西餐厨师的能力。
