600就餐的学生食堂后厨房需要配备至少8－10人。600人就餐厨师3人，主食1－2人，切配勤杂3－4人，库管（可兼任）1人，3名厨师主要负责600人菜肴出品，主食的面食食品需要最少1－2人，切配勤杂负责初加工，切配及开饭打餐，8人配置略显人手不足，10人最为标准。
600人学校食堂配置多少人
600人的学校食堂配10人左右就可以了。
学校食堂是为学校里的老师和学生服务，一天要提供三餐，既要做到饭菜可口，又要做帐目清楚。要有专职干事负责会计工作，有专职人员去采购，还有洗菜搞卫生的，有厨师炒菜，有阿姨帮分饭菜，这样算来，大约需十名员工才可以。
